安瑾萱IP属地:安徽·黄山 发布于50分钟前
“烫(tang)手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来到北京(🔽)中关村附近的一家嗨特购门店,发现结(🦁)账处排(🅿)着长队,每个人的购物(wu)筐里都满满(man)当当。 “自从发现这里,我每周都来(lai)囤(dun)货。 ”大二学生(😐)脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找,“这里这么便宜,临期我也(ye)不在乎,反(🔆)(fan)正很快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近保质期但仍(🌖)在保质期之内的食品。 善食(🚴)者联盟(🎂)创始(🔎)人邱喆介(🌬)绍道,“根据食(shi)品行业‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保质(📣)期已过1/3的国产食(⚡)品,和保质期(qi)已过(guo)1/2的进口食品。 食(shi)品上(shang)架后若销量不佳,终端店铺也(ye)会将尾货(🆙)退还经销商。 这(⚾)些食品正以极低的价格流向临期市场。 ”本是销售难题,却(que)摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买一赠(🕔)(zeng)一”的捆(kun)绑销售、大型商场专(🙀)门开辟的打折货架、临期折扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特(🔏)卖”等(deng)淘宝店铺零星出现,再是(shi)好食期、甩甩卖等专营APP上(🔖)线,接着电商巨头发现商机开始布局(ju),天猫国际、拼多多已上架自营的(🕗)临(lin)期食(shi)品。 就实体店而言,从业多年的供货(😲)商毕犬洋总结了消费人群的演变特征,“临期店铺发端于菜市场,后来又开进居民区(qu),顾客是单一的中老年群体。 从好特卖开始,实体(ti)店尝(💵)试搬到人流量大的核心商圈、写字(zi)楼(❔),吸引了大批注重品(💼)质又囊(nang)中羞涩(🐞)的年轻人。